Agrociencias

  • Casanare

    Casanare

    Estructura socioeconómica y lecturas territoriales

    Oscar Eduardo Garavito Cantor (Editor)

    En la obra se analizan los principales factores, variables y atributos que permiten aproximarse a la realidad agraria y rural del departamen...
  • Las agrociencias como soporte a una producción agropecuaria sostenible

    Las agrociencias como soporte a una producción agropecuaria sostenible

    Visión ecosistémica

    Liliana Chacón Jaramillo (Editor)

    Los sistemas productivos agropecuarios impactan de manera local, rural, regional y global. En la actualidad, las formas de vida existentes, ...
  • Productos relevantes del proyecto "Fortalecimiento de la competitividad del sector floricultor colombiano mediante el uso de ciencia, tecnología e innovación aplicadas en Cundinamarca"

    Productos relevantes del proyecto "Fortalecimiento de la competitividad del sector floricultor colombiano mediante el uso de ciencia, tecnología e innovación aplicadas en Cundinamarca"

    Víctor Flórez (Editor)

    Con recursos del Sistema General de Regalías, a través de la Secretaría de CTeI de la Gobernación de Cundinamarca, el proyecto Fortalecimien...
  • Producción agrícola de la Orinoquía colombiana

    Producción agrícola de la Orinoquía colombiana

    investigación aplicada

    Fredy Alexánder Rodríguez Cruz (Editor), John Cristhian Fernández Lizarazo (Editor)

    El proyecto Utopía de la Universidad de La Salle es una apuesta por la transformación social del campo colombiano, en el que jóvenes rurales...
  • Utopía

    Utopía

    10 años inspirando y soñando nuevos caminos

    Milton Molano Camargo (Autor), Sylvia Margarita Castrillón González (Autor)

    Hoy, a 10 años del inicio, Utopía ha sido la salvación, la oportunidad y el camino que les ha dado horizontes nuevos a muchos jóvenes de la ...
  • Producción de derivados lácteos

    Producción de derivados lácteos

    Ruth Rodríguez Andrade (Autor), Sebastián Mayorga Jiménez (Autor), Elías Rafael Giha Jerman (Autor), Jesús Javier Guevara Santos (Autor), Hernán Camilo Hurtado Moreno (Autor)

    En la actualidad existen múltiples mitos con respecto a la leche, los cuales carecen de soporte técnico, como: “la leche tiene mastitis, por...
  • Competitividad e innovación

    Competitividad e innovación

    visiones desde las agrociencias

    Liliana Chacón Jaramillo (Autor)

    Desde las diferentes líneas de investigación del Doctorado en Agrociencias de la Universidad de La Salle se presentan los retos que el secto...
  • El cubio (mashua)

    El cubio (mashua)

    producción, transformación y beneficios

    Laila Cristina Bernal Bechara (Autor), María Patricia Chaparro González (Autor), Santiago Manuel Sáenz Torres (Autor)

    Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en mome...
  • El proceso de compostaje

    El proceso de compostaje

    Wilson Bohórquez Santana (Autor)

    El deterioro de las propiedades del suelo agrícola, particularmente la disminución del porcentaje de materia orgánica, bioindicador de su me...
  • De cacao, cadmio y micorrizas

    De cacao, cadmio y micorrizas

    Un vínculo genético insospechado

    Alia Rodríguez Villate (Autor), John Cristhian Fernández Lizarazo (Autor)

    ¿Se ha preguntado cuánto cadmio tenía la última chocolatina que se comió?, seguramente la respuesta sea no, pero si supiera que el cadmio ca...
  • Agrociencias y cambio climático

    Agrociencias y cambio climático

    Gustavo Correa Assmus (Autor)

    El cambio climático no es un tema aislado; aparte de que implica un reto para nuestros países, también está relacionado con la incidencia de...
  • Perfil del riesgo de residuos de plaguicidas

    Perfil del riesgo de residuos de plaguicidas

    Organofosforados en la cadena productiva del brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica) y del coliflor (Brassica oleracea L.var.botrytis) en Colombia

    Alfredo López Molinello (Autor), Javier Francisco Rey Rodríguez (Autor), Ángela María Otálvaro Álvarez (Autor), María Patricia Chaparro González (Autor), Lena Prieto Contreras (Autor)

    La intoxicación por la presencia de residuos de plaguicidas en productos agrícolas ha sido reconocida como un problema de salud pública en e...
  • Agrociencias y territorio

    Agrociencias y territorio

    Gustavo Correa Assmus (Autor)

    Los temas del desarrollo rural demandan creatividad, clarividencia, participación, concentración y decisiones políticas. Nada fácil: los dia...
  • Hidráulica para estudiantes de ingeniería agronómica

    Hidráulica para estudiantes de ingeniería agronómica

    Gustavo Castro García (Autor)

    Una de las limitantes que enfrenta la humanidad es la inadecuada gestión del agua, y en Colombia se carece de estrategias de adaptación para...
  • Agrociencias en contexto

    Agrociencias en contexto

    Ariosto Ardila Silva (Autor)

    Este trabajo es una aproximación a las agrociencias desde un contexto de trópico, con un enfoque inter y transdisciplinar como respuesta al ...
  • Yacón

    Yacón

    Producción, transformación y beneficios

    Laila Cristina Bernal Bechara (Autor), María Patricia Chaparro González (Autor), Santiago Manuel Sáenz Torres (Autor)

    Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020” (Scott et al., 2000); m...
  • Formulación de proyectos agroempresariales

    Formulación de proyectos agroempresariales

    Wilson Vergara Vergara (Autor)

    El sector agropecuario colombiano es considerado como un sector vital para el desarrollo del país; no obstante, lo rural ha sido calificado ...
  • Ecosistemas acuáticos tropicales

    Ecosistemas acuáticos tropicales

    Guillermo Briceño Vanegas (Autor)

    Las unidades de paisaje más importantes en cuanto a manejo y conservación del recurso hídrico son las cuencas hidrográficas. El conocimiento...
  • Dinámica del agua en el suelo

    Dinámica del agua en el suelo

    Ludwing Mauricio Rojas Delgado (Autor)

    El objetivo de esta obra es en introducir al alumno en los principios básicos que gobiernan el movimiento o flujo de agua a través de medios...
  • Biofísica

    Biofísica

    Guías de práctica para estudiantes de Ingeniería Agronómica

    John Cristhian Fernández Lizarazo (Autor)

    La capacidad de reconocer la variabilidad espacial y temporal de los fenómenos naturales que determinan la producción, así como la capacidad...
  • La empresa agropecuaria

    La empresa agropecuaria

    Gestión legal, constitución, formalización y puesta en marcha de la empresa

    Paola Milena Suárez Bocanegra (Autor)

    El presente libro brinda a los empresarios y administradores de empresas agropecuarias una herramienta conceptual en la que encuentre los pr...
  • Manual técnico para la interpretación de análisis de suelos y fertilización de cultivos

    Manual técnico para la interpretación de análisis de suelos y fertilización de cultivos

    Ricardo Alexander Peña Vanegas (Autor)

    El país está enfrentado un tema tan crítico como la apertura económica -tratados recién firmados como el TLC con Estados Unidos- obligan a l...
  • Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial

    Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial

    Ismael Povea Garcerant (Autor)

    La industria alimentaria se diferencia de las demás por el alto cuidado que debe tener durante los procesos de recibo, almacenamiento, trans...
  • Fundamentos para la producción de derivados cárnicos

    Fundamentos para la producción de derivados cárnicos

    Ruth Rodríguez Andrade (Autor)

    En el mundo, los principales productores de carne de res son Estados Unidos, Brasil (que en los últimos años ha tenido un crecimiento import...
  • Innovación agropecuaria

    Innovación agropecuaria

    Santiago Manuel Sáenz Torres (Autor)

    Los cada día más competidos productos y actividades del sector agropecuario y agroindustrial de los países de la región latinoamericana, obl...
  • Manual de suelos

    Manual de suelos

    Guías de laboratorio y campo

    Ricardo Campos Segura (Autor)

    El material que se ofrece aquí abarca propiedades físicas y químicas de los suelos, adicionando factores como el manejo de conversión de uni...
  • Modelo de simulación de la dinámica de población (SIDPOB)

    Modelo de simulación de la dinámica de población (SIDPOB)

    Una herramienta para diseñar hatos bovinos sustentables

    Juan Fernando Vela Jiménez (Autor), Jorge Fernando Triana Valenzuela (Autor)

    La producción ganadera en Colombia ha venido ocupando una posición importante específicamente con el aporte a las cuentas nacionales. Sin em...
  • Gestión de la reproducción de hatos bovinos de leche en el trópico colombiano

    Gestión de la reproducción de hatos bovinos de leche en el trópico colombiano

    María Alexandra Torres Artunduaga (Autor), Juan Fernando Vela Jiménez (Autor)

    Considerados los retos generados por la necesidad de competitividad que está enfrentando la producción de alimentos como leche y carne de bu...
  • El marketing agropecuario

    El marketing agropecuario

    Gustavo Correa Assmus (Autor)

    Las tareas que demanda el marketing agrario por efectos de la internacionalización de los mercados, los avances en la tecnología de la infor...
  • Manual técnico para el trazado de lotes destinados a cultivos anuales y perennes

    Manual técnico para el trazado de lotes destinados a cultivos anuales y perennes

    Ricardo Alexander Peña Vanegas (Autor), John Cristhian Fernández Lizarazo (Autor)

    En este documento se muestran, de forma sencilla pero con fundamento teórico, las técnicas necesarias para el trazado y estaquillado de lote...
  • Estados financieros básicos en la actividad agropecuaria

    Estados financieros básicos en la actividad agropecuaria

    Pedro Suárez Sánchez (Autor)

    El estudio de los estados financieros genera en el administrador agropecuario competencias relevantes y básicas, que permiten evaluar su ges...
  • Creatividad empresarial para la educación agropecuaria

    Creatividad empresarial para la educación agropecuaria

    Relaciones con el universo de la innovación

    Héctor Horacio Murcia Cabra (Autor)

    Este libro propone la clave fundamental para el desarrollo agrario: la creatividad y la innovación en el manejo de la empresa agropecuaria. ...