Agrociencias
Casanare
Estructura socioeconómica y lecturas territoriales
En la obra se analizan los principales factores, variables y atributos que permiten aproximarse a la realidad agraria y rural del departamen...Las agrociencias como soporte a una producción agropecuaria sostenible
Visión ecosistémica
Los sistemas productivos agropecuarios impactan de manera local, rural, regional y global. En la actualidad, las formas de vida existentes, ...Productos relevantes del proyecto "Fortalecimiento de la competitividad del sector floricultor colombiano mediante el uso de ciencia, tecnología e innovación aplicadas en Cundinamarca"
Con recursos del Sistema General de Regalías, a través de la Secretaría de CTeI de la Gobernación de Cundinamarca, el proyecto Fortalecimien...Producción agrícola de la Orinoquía colombiana
investigación aplicada
El proyecto Utopía de la Universidad de La Salle es una apuesta por la transformación social del campo colombiano, en el que jóvenes rurales...Utopía
10 años inspirando y soñando nuevos caminos
Hoy, a 10 años del inicio, Utopía ha sido la salvación, la oportunidad y el camino que les ha dado horizontes nuevos a muchos jóvenes de la ...Producción de derivados lácteos
En la actualidad existen múltiples mitos con respecto a la leche, los cuales carecen de soporte técnico, como: “la leche tiene mastitis, por...Competitividad e innovación
visiones desde las agrociencias
Desde las diferentes líneas de investigación del Doctorado en Agrociencias de la Universidad de La Salle se presentan los retos que el secto...El cubio (mashua)
producción, transformación y beneficios
Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en mome...El proceso de compostaje
El deterioro de las propiedades del suelo agrícola, particularmente la disminución del porcentaje de materia orgánica, bioindicador de su me...De cacao, cadmio y micorrizas
Un vínculo genético insospechado
¿Se ha preguntado cuánto cadmio tenía la última chocolatina que se comió?, seguramente la respuesta sea no, pero si supiera que el cadmio ca...Agrociencias y cambio climático
El cambio climático no es un tema aislado; aparte de que implica un reto para nuestros países, también está relacionado con la incidencia de...Perfil del riesgo de residuos de plaguicidas
Organofosforados en la cadena productiva del brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica) y del coliflor (Brassica oleracea L.var.botrytis) en Colombia
La intoxicación por la presencia de residuos de plaguicidas en productos agrícolas ha sido reconocida como un problema de salud pública en e...Agrociencias y territorio
Los temas del desarrollo rural demandan creatividad, clarividencia, participación, concentración y decisiones políticas. Nada fácil: los dia...Hidráulica para estudiantes de ingeniería agronómica
Una de las limitantes que enfrenta la humanidad es la inadecuada gestión del agua, y en Colombia se carece de estrategias de adaptación para...Agrociencias en contexto
Este trabajo es una aproximación a las agrociencias desde un contexto de trópico, con un enfoque inter y transdisciplinar como respuesta al ...Yacón
Producción, transformación y beneficios
Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020” (Scott et al., 2000); m...Formulación de proyectos agroempresariales
El sector agropecuario colombiano es considerado como un sector vital para el desarrollo del país; no obstante, lo rural ha sido calificado ...Ecosistemas acuáticos tropicales
Las unidades de paisaje más importantes en cuanto a manejo y conservación del recurso hídrico son las cuencas hidrográficas. El conocimiento...Dinámica del agua en el suelo
El objetivo de esta obra es en introducir al alumno en los principios básicos que gobiernan el movimiento o flujo de agua a través de medios...Biofísica
Guías de práctica para estudiantes de Ingeniería Agronómica
La capacidad de reconocer la variabilidad espacial y temporal de los fenómenos naturales que determinan la producción, así como la capacidad...La empresa agropecuaria
Gestión legal, constitución, formalización y puesta en marcha de la empresa
El presente libro brinda a los empresarios y administradores de empresas agropecuarias una herramienta conceptual en la que encuentre los pr...Manual técnico para la interpretación de análisis de suelos y fertilización de cultivos
El país está enfrentado un tema tan crítico como la apertura económica -tratados recién firmados como el TLC con Estados Unidos- obligan a l...Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial
La industria alimentaria se diferencia de las demás por el alto cuidado que debe tener durante los procesos de recibo, almacenamiento, trans...Fundamentos para la producción de derivados cárnicos
En el mundo, los principales productores de carne de res son Estados Unidos, Brasil (que en los últimos años ha tenido un crecimiento import...Innovación agropecuaria
Los cada día más competidos productos y actividades del sector agropecuario y agroindustrial de los países de la región latinoamericana, obl...Manual de suelos
Guías de laboratorio y campo
El material que se ofrece aquí abarca propiedades físicas y químicas de los suelos, adicionando factores como el manejo de conversión de uni...Modelo de simulación de la dinámica de población (SIDPOB)
Una herramienta para diseñar hatos bovinos sustentables
La producción ganadera en Colombia ha venido ocupando una posición importante específicamente con el aporte a las cuentas nacionales. Sin em...Gestión de la reproducción de hatos bovinos de leche en el trópico colombiano
Considerados los retos generados por la necesidad de competitividad que está enfrentando la producción de alimentos como leche y carne de bu...El marketing agropecuario
Las tareas que demanda el marketing agrario por efectos de la internacionalización de los mercados, los avances en la tecnología de la infor...Manual técnico para el trazado de lotes destinados a cultivos anuales y perennes
En este documento se muestran, de forma sencilla pero con fundamento teórico, las técnicas necesarias para el trazado y estaquillado de lote...Estados financieros básicos en la actividad agropecuaria
El estudio de los estados financieros genera en el administrador agropecuario competencias relevantes y básicas, que permiten evaluar su ges...Creatividad empresarial para la educación agropecuaria
Relaciones con el universo de la innovación
Este libro propone la clave fundamental para el desarrollo agrario: la creatividad y la innovación en el manejo de la empresa agropecuaria. ...