El lugar del pensamiento en contextos educativos lasallistas es un libro de formación que surge de las reflexiones y disertaciones realizadas a posteriori partir del IV Simposio Internacional y VII Institucional de Experiencias Docentes que organiza la Vicerrectoría Académica de la Universidad de La Salle (Bogotá, 2023). Expertos externos y docentes lasallistas analizaron la importancia de aportar al desarrollo del pensamiento desde diversas perspectivas, siendo común la necesidad de enseñar a pensar de acuerdo con los campos disciplinares propios, lo que favorece aprendizajes más pertinentes en el estudiantado. El libro cuenta con cuatro partes: perspectivas sobre el pensamiento en el ámbito universitario, estrategias de aula para el pensamiento, la investigación como escenario del pensar, hacía comunidades de pensamiento y narrativas que movilizan el pensamiento. Esta obra destaca la importancia de hacer consciente el desarrollo del pensar en el aula. Un trabajo respaldado por un sólido comité académico que refuerza su rigor y aporte a la comunidad educativa.

Cada día surge un nuevo cuentista que, en aras de la brevedad y de manera sugestiva, construye entes de lenguaje y mundos de ficción, como en el caso de estos cuentos que componen ‘Tierra bajo tierra’, de Sandro Leandro Munevar Vargas. Cada uno ofrece, un misterio, un secreto, la urgencia de desentrañar ese algo que va más allá de las palabras y de los hechos, el carácter simbólico. La línea transversal muestra el trazo de la vida y la muerte, siendo esta última constante. El trasfondo no solo retoma temas universales sino también aquellos que nos son comunes como país: la violencia en sus distintas manifestaciones. El llano como presencia, la explotación de la tierra, la destrucción ecológica y humana, lugares en estado crítico y con hechos que sacuden: campesinos, grupos armados de diferentes bandos, individuos inermes, mujeres víctimas del horror.

En un mundo cada vez más complejo y desafiante, la Cátedra Institucional Lasallista se erige como un espacio transformador para repensar nuestro papel como humanidad. Este libro, inspirado en las sesiones académicas de la Cátedra, invita al lector a sumergirse en profundas reflexiones sobre los nuevos humanismos, el cuidado de nuestra casa común y los límites de lo humano en la era tecnológica. Con aportes de destacados conferencistas nacionales e internacionales, esta obra es un puente entre el pensamiento crítico, la educación y las investigaciones más recientes sobre juventud, transhumanismo y los desafíos éticos de nuestro tiempo. Aquí no solo se plantean preguntas urgentes, sino también se trazan caminos para construir una comunidad global más consciente y en paz. Este libro no es solo para leer, sino para transformar la manera en que entendemos y habitamos el mundo. Una invitación a soñar y construir juntos un futuro compartido.

Descubra el fascinante mundo del huevo más allá del cascarón. Este libro revela el enorme potencial de los ovoproductos en polvo —yema, clara y huevo en polvo— como ingredientes versátiles, funcionales y tecnológicamente avanzados para la industria alimentaria. Con un enfoque claro y fundamentado, explora sus propiedades únicas: desde su poder espumante y geli_x005F cante, hasta su rol como emulsionante, espesante y colorante natural. Gracias a su altísima calidad nutricional —solo superada por la leche materna— y a su capacidad para mejorar la textura, durabilidad y sabor de los alimentos, los ovoproductos se posicionan como aliados clave en la innovación gastronómica e industrial. Basado en una rigurosa investigación desarrollada por la Universidad de La Salle en alianza con Fenavi, este libro ofrece una guía práctica y cientí_x005F ca para potenciar el uso de estos valiosos derivados del huevo en diversos sectores productivos. Ideal para tecnólogos, emprendedores, chefs y todos quienes buscan transformar ingredientes en soluciones.

En la Cátedra Institucional Lasallista n.° 14 "Diálogos y perspectivas éticas: pensar lo humano y lo social" se reflexionó en torno a los desafíos de las sociedades actuales. En un mundo marcado por el impacto del Covid-19, con cambios estructurales y la urgencia de construir soluciones, este espacio académico único fue el escenario para el diálogo entre ética, humanidades y estudios sociales. En esta obra se conectan la investigación, los valores Lasallistas y el pensamiento crítico. Además, se recopilan las sesiones articuladas a proyectos educativos e investigativos de la Universidad de La Salle. El texto incluye desde debates sobre la psicopolítica hasta el análisis de los modos de vida en el capitalismo contemporáneo. Adicional a ello, se busca dar respuesta a algunas preguntas clave: ¿cómo se redefine el poder en las sociedades del cansancio?, ¿qué papel juegan la ética y la espiritualidad en un mundo acelerado? ¡El conocimiento crítico comienza en la Cátedra Institucional Lasallista!

Aborda uno de los mayores desafíos del país: la reparación integral de las víctimas del conflicto armado. En el texto se evidencian avances en los procesos de reparación individual y colectiva en función del ordenamiento del territorio. Con una mirada desde arriba a través de las leyes 1448 del 2011 y la Ley de Ordenamiento Territorial (388 del 1997), articulada con una visión desde abajo, basada en la resiliencia de las comunidades y las formas de agremiación que han permitido mejorar sus condiciones de vida; el libro analiza cómo las políticas públicas, el ordenamiento territorial y la resiliencia comunitaria se articulan para garantizar derechos, verdad y justicia. A través de cuatro ejes temáticos, los autores exploran conceptos clave como desplazamiento forzado, asentamientos informales, participación comunitaria y evaluación de políticas de reparación. Es una herramienta clave para investigadores, funcionarios públicos y organizaciones sociales comprometidas con la construcción de paz y justicia social en Colombia.

Este libro es una invitación a sumergirse en los saberes campesinos, desde una mirada emocional, crítica y profundamente humana. A partir de los Encuentros de Saberes impulsados por docentes e investigadores de la Universidad de La Salle y el semillero SANCICOL, se construye un puente entre la educación rural y la vida campesina, reconociendo la riqueza cultural, ética y emocional que la atraviesa. En sus páginas, se exploran las categorías de familia, ruralidad, campesinado, emoción y competencia, integradas en un diálogo respetuoso con las tradiciones y desafíos contemporáneos del campo colombiano. Más que un análisis académico, esta obra es una conversación viva con las comunidades rurales, donde se valora su historia, sus creencias y su capacidad de transformación. Ideal para educadores, investigadores y lectores sensibles al mundo rural, este texto propone una nueva subjetividad rural como base para una educación con sentido, arraigo y futuro.

Este libro revela el inmenso potencial de la ibia u oca (Oxalis tuberosa), un tubérculo ancestral andino que, pese a su alto valor nutricional y otras propiedades de su valor agregado, está en riesgo de desaparecer. A través de una rigurosa investigación liderada por la Universidad de La Salle, se explora su cultivo, caracterización fisicoquímica, transformación en harina funcional y su potencial en agroindustria y agroexportación. En un contexto donde la seguridad y soberanía alimentarias son prioritarias, la obra propone a esta especie de la biodiversidad andina como una solución sostenible, económica y poderosa frente a los desafíos nutricionales de Colombia y el mundo. Además, invita a redescubrir y revalorizar nuestras raíces agrícolas, defendiendo la biodiversidad y abriendo camino a futuros agronegocios basados en cultivos nativos. Ideal para investigadores, emprendedores, agricultores, formuladores de políticas y amantes de la agroecología, este libro es una apuesta decidida por rescatar lo nuestro y transformarlo en bienestar colectivo.

Este libro rinde homenaje al legado del sociólogo colombiano Orlando Fals Borda, pionero de la Investigación Acción Participativa (IAP) y defensor incansable de los saberes populares como base del conocimiento transformador. A través de una mirada crítica y profundamente comprometida, Fals Borda cuestionó el dominio de la ciencia occidental y propuso una epistemología desde el Sur: viva, comunitaria, ética y política. En estas páginas, investigadores de diversas disciplinas exploran cómo la IAP sigue vigente y urgente en campos como la educación, los negocios, la gestión social y la defensa del territorio. Este libro plantea un desafío para la formación de profesionales universitarios de diferentes disciplinas que contribuyan a los procesos de cambio social, para ello propone la adopción, por parte de las instituciones universitarias, de la investigación acción participativa (IAP) como principal referente epistémico y metodológico latinoamericano.

En un mundo donde la estabilidad económica es un desafío constante, la educación financiera se erige como una herramienta indispensable para la toma de decisiones acertadas y la construcción de un futuro sostenible. No se trata solo de entender números, sino de forjar hábitos que permitan a individuos y emprendedores gestionar sus recursos con inteligencia y visión estratégica. En Colombia y México, las micro y pequeñas empresas representan un pilar clave de la economía, sin embargo, muchas enfrentan dificultades debido a la falta de conocimientos financieros.

Dotar a los emprendedores de capacidades en gestión económica no solo fortalece sus negocios, sino que también contribuye a la prosperidad colectiva. Desde la educación básica hasta la innovación empresarial, la formación financiera es un motor de cambio social. Con iniciativas como este libro en el que se analizan experiencias, casos y buenas prácticas en educación financiera y 'design thinking' se abren caminos para transformar comunidades y fomentar emprendimientos sostenibles.

Durante más de seis décadas, la formación de maestros en Colombia ha estado marcada por tensiones, reformas y profundas transformaciones sociales. Desde la creación de la Universidad Pedagógica Nacional en 1955, la preparación docente dejó de ser solo un asunto de Escuelas Normales para convertirse en un campo atravesado por la modernización urbana, las políticas públicas, la economía y las demandas de una sociedad en constante cambio. Este libro analiza cómo los discursos, las instituciones y las reformas —como el Decreto 272 de 1998— moldearon el perfil del docente colombiano, entre la pedagogía, la didáctica y las ciencias de la educación. A través de una mirada crítica, se desvelan los logros y las contradicciones de un proceso que osciló entre la autonomía universitaria y el inmediatismo, entre la profesionalización y la pérdida de vocación. Una obra indispensable para comprender la historia, los retos y las paradojas de la formación inicial docente en el país.

El cultivo de la coca en Colombia es un fenómeno asociado al narcotráfico de la cocaína como un derivado de esta planta. Las diferentes estrategias de erradicación de este cultivo han sido ineficaces para contener la problemática del narcotráfico, ya que las causas de este fenómeno no se basan en la existencia de la planta, sino en las expectativas sociales de los campesinos cocaleros, que implican la seguridad para la vida y las garantías socioeconómicas como determinantes de la seguridad ontológica. En el texto se definen los determinantes socioeconómicos y ambientales del cultivo de la coca en Colombia entre el 2000 y el 2018, con el fin de establecer estrategias con miras a la construcción de la paz en el país. La investigación demuestra que en Colombia las condiciones de desigualdad estructural y, por tanto, la falta de garantías para satisfacer las expectativas sociales dentro del orden normativo institucional incentivan el cultivo ilícito de la coca, al presentarse como alternativa para que los campesinos cocaleros alcancen seguridades socioeconómicas en medio del conflicto armado que amenaza la vida misma y otras producciones agropecuarias; además de depredar el medio ambiente que es concomitante a la práctica del cultivo con fines ilícitos.