Colección Apuntes de Clase, Número 14

Laboratorio de microbiología

La microbiología representa una de las materias fundamentales en la formación de los estudiantes de Ciencias Agropecuarias, debido a que su conocimiento permitirá utilizar diferentes grupos de microorganismos para lograr un mayor desarrollo e índices superiores en los parámetros de producción de las diferentes especies animales en el campo pecuario. Además, representa una herramienta importante para identificar tanto los microorganismos benéficos como los patógenos, en especial aquellos con los que trabajará en su ejercicio profesional. En esta materia, los estudiantes aprenderán los distintos procedimientos y desarrollarán habilidades que les permitirán manejar con destreza y seguridad la preparación de los materiales requeridos en el laboratorio, observar los microorganismos, describirlos y diferenciarlos de manera que puedan estar en condiciones de utilizarlos y saber su presencia. Esta publicación proporciona la orientación básica para conocer y aprender acerca de diferentes especies de bacterias y hongos; cómo cultivarlos y diferenciarlos en los medios de cultivo, establecer métodos de control de microorganismos contaminantes en las granjas y empresas productoras de derivados lácteos y cárnicos, mediante la utilización de desinfectantes. Asimismo conocer las características y uso de los antibióticos para el control de enfermedades infecciosas de los animales; realizar técnicas de recuentos bacterianos de bacterias benéficas o patógenas que son importantes en la producción de alimentos de consumo humano y así garantizar su calidad.

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Categoría

Dewey: (620) Tecnología (ciencias aplicadas) > Ingeniería y operaciones afines > Ingeniería y operaciones afines
THEMA: (TDC) Tecnología, ingeniería, agricultura > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química

Cómo citar este libro

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Gómez Jurado, G.J., y Gómez Meza, J.E., 2009. Laboratorio de microbiología. Ediciones Unisalle.
Gómez Jurado, G J, y J E Gómez Meza, Laboratorio de microbiología. Ediciones Unisalle, 2009.
Gómez Jurado, G. J., & Gómez Meza, J. E. (2009). Laboratorio de microbiología. Ediciones Unisalle.
Gómez Jurado, Guillermo Javier, y Gómez Meza, Javier Eduardo. 2009. Laboratorio de microbiología. Ediciones Unisalle.
ISBN
Impreso 1900618714
Editorial
Ediciones Unisalle
Fecha de Publicación
Junio 5 del 2009
Idioma
Español
Número de Páginas
30
Tamaño (Impreso)
14 x 21.5 cm

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